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COPO DE CARNE

Tumbler encamisado para tumbleamento a frio.

Tumbler encamisado para tumbleamento a frio. - Foto 1
Tumbler encamisado para tumbleamento a frio. - Foto 1
Tumbler encamisado para tumbleamento a frio. - Foto 2
Tumbler encamisado para tumbleamento a frio. - Foto 3

A máquina de resfriamento e amassamento a vácuo da Condimental é feita de aço inoxidável SUS304, polida internamente, fácil de limpar e equipada com um sistema de resfriamento de revestimento. Possui controle PLC com tela de toque, bomba de vácuo de circulação de água, alimentação manual ou mecânica, e um tambor que pode girar e inclinar hidraulicamente. A máquina permite o controle das rotações, vácuo e pressão, proporcionando um processamento eficiente e de alta qualidade para diversos tipos de carne.

Texto de Venda:

Máquina de Resfriamento e Amassamento a Vácuo Condimental: Transforme a Qualidade dos Seus Produtos Cárneos

Aumente a qualidade e a eficiência do seu processamento de carnes com a Máquina de Resfriamento e Amassamento a Vácuo Condimental. Projetada para oferecer o melhor desempenho, esta máquina combina durabilidade, fácil manutenção e controle preciso, tudo em um equipamento robusto e confiável.

Características Principais:

Construção em Aço Inoxidável SUS304: Polida internamente para reduzir o aumento de temperatura e facilitar a limpeza.
Sistema de Resfriamento de Revestimento: Mantém a temperatura ideal com conectores externos para água salgada.
Controle Avançado: Tela de toque e controle PLC que armazena até 100 formulações, ajustando parâmetros como rotações, vácuo e pressão.
Versatilidade de Alimentação: Pode ser alimentada manualmente, mecanicamente ou por sucção a vácuo.
Bomba de Vácuo de Circulação de Água: Proporciona um ambiente de processamento eficiente.
Operação Hidráulica: O tambor pode girar e inclinar, facilitando a descarga e a limpeza.
Processamento Eficiente: Amassa, rola e massageia a carne para melhorar a retenção de água, elasticidade e sabor, aumentando o rendimento do produto.
Especificações Técnicas:

Tensão: 380V / 50HZ
Potência Total: 15 kW (GR FZ), 12,5 kW (GR FZ23500)
Volume do Tambor: 3500 L (GR FZ), 2500 L (GR FZ23500)
Capacidade: 1600 kg/lote (GR FZ), 1200 kg/lote (GR FZ23500)
Velocidade do Tambor: 3-12 rpm
Grau de Vácuo: -0,08 MPa
Bomba de Vácuo de Circulação de Água: 100 m³/h
Pressão Hidráulica: 8 MPa
Dimensões Externas: 4000 x 2200 x 2300 mm (GR FZ), 3500 x 2200 x 2000 mm (GR FZ23500)
Altura Máxima: 3200 mm (GR FZ), 2600 mm (GR FZ23500)
Processo de Operação Simplificado:

Configuração Inicial: Coloque os materiais e aditivos no tambor através de um orifício de entrada maior.
Operação: Controle as rotações, vácuo e pressão conforme necessário utilizando o painel de toque.
Processamento: A carne é enrolada e amassada sob vácuo, distribuindo uniformemente os líquidos e aumentando a retenção de água.
Descarga e Limpeza: O tambor inclina-se hidraulicamente para facilitar a descarga e a limpeza completa do equipamento.
Vantagens:

Aumento da Produtividade: Processa grandes volumes de carne rapidamente.
Melhoria da Qualidade: Aperfeiçoa a textura, sabor e aparência da carne.
Economia de Tempo: Processamento rápido e eficiente com fácil operação e manutenção.
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